Schede tecniche generi alimentari: un database dinamico per rispettare le nuove normative

La scheda tecnica dei generi alimentari, con le nuove normative ha bisogno di essere prodotta e mantenuta con un database dinamico e condiviso, uno strumento informatico che razionalizza il processo produttivo.

Gestione del packaging dinamico

La scheda tecnica dei generi alimentari è il principale strumento di comunicazione delle caratteristiche del prodotto alimentare.
Ogni Operatore del Settore Alimentare (OSA) deve fornire all’OSA-cliente tutte le informazioni che permettano a quest’ultimo la corretta etichettatura (se confezionatore) o la corretta informazione del consumatore (se dettagliante, ristoratore, somministratore, etc.)
Le scheda tecniche dei generi alimentari devono quindi rispettare le normative del D.Lgs.109/1992 fino al 12/12/2014 e del RegUE 1169/2011 dal 13/12/2014.
I prodotti interessati sono: le materie prime, i semilavorati, gli alimenti finiti, gli additivi, i coadiuvanti tecnologici, gli aromi, etc.
Per questo è sempre più necessario disporre di un database dinamico, capace di gestire il flusso di lavorazione, dialogare con i sistemi informativi, aggiornare ogni singolo campo delle schede tecniche degli alimenti e aggiornare tutti gli output della comunicazione. Uno strumento come 4Pack, che coinvolge e mette in relazione fra loro tutti gli attori che intervengono nella realizzazione della parte graficad el packaging.

 
"4PACK ci ha consentito di internalizzare il processo di generazione packaging, riducendo tempi ed errori, grazie alla diminuzione degli attori coinvolti e quindi dei passaggi, nonché alla maggior expertise di chi interviene. Maggior controllo per una maggior correttezza del risultato."

Cristian Modolo, Direttore Marketing e Comunicazione di VICENZI Spa

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